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去年在符拉迪沃斯托克港親見40尺集裝箱滿載俄羅斯精釀啤酒出港的場景,讓我深刻感受到這個戰(zhàn)斗民族飲料的獨(dú)特魅力。不同于德國啤酒的嚴(yán)謹(jǐn)工藝,俄羅斯啤酒往往帶有樺木桶陳釀的野性氣息,這恰恰是當(dāng)前國內(nèi)精釀市場最稀缺的品類。
特別提醒:麥芽濃度超過11°P的品類需額外繳納0.56元/升的消費(fèi)稅
Q:俄羅斯啤酒保質(zhì)期標(biāo)注方式特殊怎么辦? A:采用”годен до”(有效期至)格式需換算為公元紀(jì)年,建議要求供應(yīng)商加注阿拉伯?dāng)?shù)字日期
Q:哪些運(yùn)輸方式能最大限度保留風(fēng)味? A:中歐班列恒溫集裝箱成本較空運(yùn)節(jié)省65%,較傳統(tǒng)海運(yùn)縮短12天運(yùn)輸周期
Q:如何選擇靠譜的俄方供應(yīng)商? A:重點(diǎn)查驗(yàn)EAC認(rèn)證(歐亞聯(lián)盟 conformity認(rèn)證)和HACCP體系證書,建議實(shí)地驗(yàn)廠時特別關(guān)注發(fā)酵罐清潔流程
最后分享個小秘密:俄羅斯啤酒進(jìn)口最大的挑戰(zhàn)不是政策,而是如何讓這些充滿性格的”液體面包”在長途跋涉后依然保持戰(zhàn)斗民族的豪邁口感。準(zhǔn)備好你的品酒杯,這場跨越亞歐大陸的味覺冒險值得期待!
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