サーモンは、「水中の珍品」と稱えられ、だんだんと一般家庭の食卓にも登場するようになりました。豊富な不飽和脂肪酸と高い栄養(yǎng)価を持つ水産品として、サーモンの人気はその輸入プロセスと監(jiān)督管理への関心も引き起こしています。

サーモンは別名、ダイマハイ、サケ、サーモンとも呼ばれ、主に大西洋、太平洋と北極海が交わる水域に分布しています。冷水性の高度回遊魚として、サーモンは肉質(zhì)が美味しく、栄養(yǎng)豊富で、「氷海の皇」と稱えられています。

すべての國（地域）のサケ製品が中國市場に入ることができるわけではありません。稅関総署はまず海外の國（地域）の食品安全管理システムと食品の狀況に対して評価と審査を行います。評価に合格した國（地域）のみが「評価審査要件に合致し、伝統(tǒng)的貿(mào)易のある國または地域の中國輸入食品名簿」に組み入れられます。我が國は現(xiàn)在、大西洋サケの輸入を許可している國（地域）はノルウェー、チリ、アルゼンチン、アイルランド、エストニア、オーストラリア、ベルギー、アイスランド、ポーランド、デンマーク、ポーランド、ドイツ、ロシア、フランス、フィンランド、オランダなど計30か國（地域）です。太平洋サケの輸入を許可している國（地域）はチリ、ノルウェー、アメリカ、カナダ、ニュージーランドなど計20か國（地域）です。

輸入食品の海外生産企業(yè)は稅関総署の登録を取得しなければならず、食品安全管理システムの評価?審査、合法的な生産?輸出、中國の関連法律法規(guī)及び食品安全國家標準への適合など、一連の條件を満たす必要があります。

貨物が到港した後、稅関は法律に基づき貨物の検査を行います。この過程ではコンテナ番號、シール番號の照合を重點的に行い、貨物のラベルと標識を確認し、さらに一定の割合で実験室検査を実施します。

消費者が輸入サーモンを購入する際、販売者に「入境貨物検査検疫証明書」を請求することができ、商品が稅関の検査検疫を受けたことを確認することができます。この証明書は輸入水産物の安全を追跡する手がかりであり、國外の養(yǎng)殖場や明確な漁獲區(qū)域、養(yǎng)殖方法まで追跡することができます。

サーモンの美味しさと栄養(yǎng)価により、多くの人々の食卓の選択肢となっています。しかし、その背後には厳格な輸入審査、許可及び検査手続きがあり、一枚一枚のサーモンの安全性と適合性が確保されています。このプロセスは食品安全に対する重視を體現(xiàn)するだけでなく、消費者に食品の原産地に関する透明な追跡可能性も提供しています。